「今日の夕飯何にしよう~」と毎日悩む日々。簡単にできておいしいお料理を探してみたらお料理が好きになるかな。。


by whitepome

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温泉卵

ビロンチャンに教わった温泉卵!!
夕べ作ったら、大大大好評でした~(*^-^*)

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<作り方> ビロンチャンのレシピを参照させていただきます。

レンジokのコップに水150ccを入れて卵を割りいれる。
ラップをして、電子レンジで加熱。
500wで約1分。ですが、、、レンジにょって加熱具合が違うので、様子を見て調節する。
電子レンジから出してラップを外し冷ます。(あたたかいままでもOK)
水だけを捨て卵を器に盛り、温めただし汁をかける。

++だし汁++
水100cc
しょうゆ 大さじ1 
だしの素 小さじ1


私はめんつゆを薄めてかけましたヽ(´ー`)ノ

温泉の朝食に出る温泉卵が簡単にできますよ~!
ビロンチャン♪ °・:,。★\( ´_ゝ`)♪ありがとう♪(´ι _` )/★,。・:・°
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by whitepome | 2006-04-27 15:05 |

ささみのソテー

ささみを丸ごと漬けて、焼きます。
味がしみてるのでお弁当にGOOD!!

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<作り方>

しょうゆ 大さじ2  みりん 大さじ2  砂糖 大さじ2
をよく混ぜ合わせ、(筋をとった)鶏ささみを漬けておく。(2~3時間)

サラダ油をフライパンで熱し、漬けたささみに片栗粉を薄くまぶし焼く。
両面に焼き色が付いたら酒をふりかけ、蓋をして蒸し焼きにする。

蓋をあけて、水分をとばす。
食べやすい大きさに切り分けて、出来上がり。
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by whitepome | 2006-04-27 14:57 | 肉料理

菜の花サラダとあれこれ

菜の花ももう終わりがけ。。。
setukoさん→misesupureさん→ビロンチャンへと伝わったこのサラダをやっと作ってみました。

菜の花の苦味と、チーズのまろやかさがベストマッチヾ(〃^∇^)ノ
主婦のランチパーティーにいいかも(*^-^*)

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<作り方>  setukoさんのレシピをコピーさせていただきます。

菜の花は茹でて薄口醤油で下味をつけておきます。
エリンギはオーブントースターで焼いて、5〜6cmの長さにして手で裂きます。
スライスチーズは短冊切りに。
焼いたエリンギとチーズをマヨネーズで和え、菜の花と合わせます。

私は作り方間違えました。。
エリンギとチーズをマヨネーズで和えないで、、菜の花の上にのせたので、後でマヨネーズをかけました(;´ρ`)

゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆゚・:,。゚・:,。★゚・:,。
実は、今日のお買い物は、サクラのお父さんが行ったのですが、
菜の花と合馬(北九州の筍の産地)の筍を買ってきたので~す!

筍の煮物が食べたいというリクエストに答えて
『筍の若竹煮』
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若竹煮に使ったわかめが残ったので
『ツナとわかめのドレッシング和え』
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菜の花サラダに使ったエリンギが残っていたので
『焼きエリンギとラデッシュ』
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材料を使いきるとスッキリするわ~~☆⌒(*ゝω・`)ニコッ♪
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by whitepome | 2006-04-27 14:50 | 漬物・サラダ

ちくわのマヨネーズ焼き&いろいろ

お弁当の1品に!

おおきいばあちゃんさんのお弁当に入っていたのでマネしてみました(*^-^*)

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作り方

ちくわをカットして、マヨネーズ+パセリ
オーブントースターでチン♪

お弁当の隙間をうめるのにいいですね、簡単だし。
こどももおいしいってヾ(〃^∇^)ノわぁい♪

++追記しました++
『ちくわツナマヨ』と『ちくわトマトチーズ』です。
酒の肴にもう1品という時に(*´∀`)ノ゙

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by whitepome | 2006-04-27 14:19 | 練り物・納豆

いちごのブラマンジェ

デザート系にはほとんど興味がないのですが、
新居の隣のファミレスの
「いちごのブラマンジェ」が、今、一番のお気に入りなんです♪

引っ越してから3回食べました!
毎日食べに行きたいくらいですが、いつも行けるわけでもなく。。
それじゃあ、家で作ってみよう!と。

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ネットで作り方を検索して、
一番簡単なレシピで作ってみました!

超簡単でおいしい♪

<作り方>
4人分

牛乳  400cc
砂糖  大さじ2
コーンスターチ 大さじ3


材料全部を鍋に入れて混ぜながら沸騰寸前まであたためるます。
カップに入れて冷やします。
トッピングに
いちごといちごジャムを!

*コーンスターチがなかったので片栗粉で代用しました。
*アーモンドエッセンスというのを入れたら」もっとおいしいらしいです。
 でもなかったので使ってません。。


大成功!!
こんなに簡単にできるデザートだったなんてね。
ブラマンジェって牛乳を固めただけだったんだ~ヾ(▽⌒*)キャハハハ
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by whitepome | 2006-04-22 14:03 | お菓子・パン

キャベツのスープ

ビロンチャンから教わった「キャベツのスープスパ」のスープがおいしかったので作りました!

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<材料>

キャベツ
えび
しめじ
スライスチーズ
コンソメスープの素
塩、黒こしょう

作り方はスープスパと同じ。
水の量は適宜増やしてください。

えび以外にあさりを入れたらまるでクラヌチャウダーになるよ!

スライスチーズでこんなにおいしいスープができるなんてねヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
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by whitepome | 2006-04-22 13:42 | 鍋・スープ

鯛のカルパッチョ

鯛のお刺身が、半身、なんと!580円!!

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<材料>
鯛の刺身   
細ねぎ    
トマト (甘味の強いトマトがいいです)
粒マスタード   
オリーブオイル 
塩・粒胡椒   

<作り方 >

鯛のお刺身を薄く切る。
器に薄く広げて盛り、そのまま冷蔵庫で冷やしておく。
トマトは種を取り、細かめのさいの目に切る。
オリーブオイルと粒マスタード、塩、こしょうをよく混ぜトマトも加え混ぜる。
(ドレッシングはたっぷり作る)
細ねぎを散らしてできあがり
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by whitepome | 2006-04-20 11:11 |

やまといものふわふわ揚げ

「やまいも鉄板」を作ろうと思って山芋をすったら、
結構ねばりがある山芋だったので、油であげてみることにしました。

写真、見た目が悪いけど、ふわふわしておいしいよ~(*^-^*)
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<作り方>

大和芋をすり、
卵、白だし、小ねぎ、もみのり、片栗粉を混ぜ
スプーンですくって油であげます。

油に入れたとき、広がってしまう場合もありますが。。。
油の中で形を整えればだいじょうぶです。


揚げたてをそのまま食べるのですが、
我が家の長男は、
お好みソース+かつおぶしで食べていました~。

「たこやきみたいで、相当うまい!!」と絶賛でしたよ!(●^o^●)v
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by whitepome | 2006-04-20 11:02 | 野菜

豚平焼き

おなじみのビロンチャンに教わりました!
子供に大人気♪
まるでお好み焼き~(*^-^*)

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<作り方>

豚ロース厚切り、又はしょうが焼き用の厚さでもOK!
塩コショウして、サラダ油で焼きます。
(塩味は少なめで)
焼いた肉をお皿に盛り、
その上に、卵焼きをのせます。
お好みソース、マヨネーズ、青海苔をかけていただきます~!(●^o^●)v
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by whitepome | 2006-04-14 20:29 | 肉料理

簡単牛たたきサラダ

mwakaoさんに教わりました。

牛たたきは、いつもは塊の肉を使っていたのですが、、
ステーキ肉を焼いてスライスして
と、簡単手軽に牛たたきが出来るんですね(*^-^*)

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<作り方>

ステーキ肉に塩こしょうして、両面焼きます。
スライスして、サラダにのせ
大根おろしと小ねぎをのせ、
ぽん酢と柚子こしょうでいただきます。
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by whitepome | 2006-04-14 20:22 | 肉料理

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