「今日の夕飯何にしよう~」と毎日悩む日々。簡単にできておいしいお料理を探してみたらお料理が好きになるかな。。


by whitepome

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カテゴリ:野菜( 47 )

小松菜と油揚げの炒め物

小松菜は、ほうれん草よりも安いし、アクがないのでよく使います。
お弁当用につくりました。
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茹でた小松菜を油揚げと油で炒めるだけ。
味付けは、私の場合、「白だし」をほんの少しまわしいれるだけです。
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by whitepome | 2005-11-05 13:38 | 野菜

糸こんにゃく炒り

misesupureさんが作ったのをまねして作ってみました。

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糸こんにゃくを茹でる
ざるにあげて、またお鍋でからいりして水分をとばす。
すりごまと醤油をいれてできあがりです。

簡単だけどおいしい!
お弁当にも最適です。

すりごまを入れずに、タカの爪と醤油でもOK。  
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by whitepome | 2005-10-30 10:33 | 野菜

山芋鉄板

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山芋をすりおろして、卵とかつをだしを入れて混ぜて焼くだけ。
焼きあがったら、ねぎとかつをぶしをどば~っとかけていただきます。
味が薄い時は、各自お醤油を少々。

簡単なのでもう一品欲しい時に作ります。
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by whitepome | 2005-10-29 09:20 | 野菜

肉じゃが

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定番家庭料理ですね。
定期的に食べたくなりますよね。
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by whitepome | 2005-10-29 01:05 | 野菜

ナスの田舎煮

ookiba-chanさんに教わりました。

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 なす  600g
 味噌  大さじ1(油で炒める時に入れる)
 砂糖  大さじ2
 しょう油 大さじ1と1/2(最後に)
 だし汁   カップ1と1/3
 七味唐辛子(私は柚子唐辛子を最後に振ってみました)

ごはんがすすむおかずです。
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by whitepome | 2005-10-29 00:58 | 野菜

ズルズル汁

mwakaoさんに教わりました。
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材料 :めかぶ 1パック(やく80g位) ながいも 10cm オクラ1ネット(10本)カツオの削りぶし   
めかぶに、千切りした長芋と、湯通ししたオクラの薄切りを入れる。
後は、カツオぶしを乗せ、醤油をかけ冷蔵庫で冷やします。

今年の夏は食欲がなかったのですが、このズルズル汁で猛暑をのりきれました。
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by whitepome | 2005-10-28 01:09 | 野菜

オクラとトマトのにんにく炒め

mwakaoさんに教わりました。

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オリーブオイルでスライスしたにんにく、タカの爪を炒めオクラを入れる。
オクラの色が変わり始めたら、トマトを入れ、溶かしたブイヨンも入れる。
後は、軽く炒めるだけ。 味は、塩で調節してください。

夏はこのお料理、何度も作りました。
子供も大好きです。
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by whitepome | 2005-10-26 09:34 | 野菜

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