「今日の夕飯何にしよう~」と毎日悩む日々。簡単にできておいしいお料理を探してみたらお料理が好きになるかな。。


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2006年 06月 25日 ( 2 )

シーチキンとポテトのチーズ焼き

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<作り方>

じゃがいも3個は千切りにし、水にさらし、水気をよくふきとってレンジでチンする。
じゃがいもに、シーチキンを入れよく混ぜ、コショウしとマヨネーズをかけ混ぜる。
グラタン皿に入れ、チーズ、粉チーズ(パン粉)のをのせて、オーブントースターで焼く。

家族から、これにサラスパも入れて焼いてみて!と注文があったので今度してみよ~。

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シーチキンを使ってもう1品

「シーチキンのねぎ和え」
酒の肴です。
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<作り方>

シーチキンは汁気を切り、軽くほぐす。
小ねぎ1/2束を小口切りにして加え、混ぜる。
しょうゆとからしを加えていただきます。


この写真は、ミョウガも入れてます。

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もう1品

「キューリとシーチキンの炒め物」
ちょっと意外な料理だけど、食べてみたら、ピクルスとシーチキンを炒めた感じでした。
サッパリした炒め物です。

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<材料>

玉ねぎ1/2個
キューリ2本
シーチキン小1缶
固形スープの素1/2個
レモン汁
塩コショウ

<作り方>

玉ねぎは薄くスライスする。
きゅうりは縦に半分に切り、幅1cmの斜め切りにし、 塩水につける。
(しんなりしたらザルにあげておく)
玉ねぎときゅうりを炒め、軽くレモン汁をふる。
玉ねぎが少し透明になったら、シーチキンを加えて 固形スープの素、塩・こしょうで味をつけて出来上がり。
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by whitepome | 2006-06-25 22:29 |

焼きピーマン

ピーマンはいつも安いけど今日は特に安かったのでピーマンの酒の肴です。
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<作り方>

小鍋にめんつゆを入れ好みの味に水で薄め、すりおろししょうがを入れ温めておきます。
ピーマンは縦割りにして、オーブントースターかグリルで焼きます。
焼けたら、めんつゆの鍋にどんどん入れていき、お皿に盛り(汁も)かつおぶしをかけていただきます。

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ピーマン料理、もう1品。
「ピーマンカレー」

刻んだピーマンがたっぷり入っています。
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by whitepome | 2006-06-25 21:54 | 野菜

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