「今日の夕飯何にしよう~」と毎日悩む日々。簡単にできておいしいお料理を探してみたらお料理が好きになるかな。。


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蒸しなすのごま味噌ソース

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<材料>

なす      好きなだけ
豚ひき肉   100g
しょうが    ひとかけ

*調味料
 
赤だしみそ:みりん:酒:砂糖=2:1:1:1
すりごま   好きなだけ

<作り方>

なすは、竹串で皮に数ヵ所穴をあける。
なすをラップで包みレンジで加熱。
(1本あたり約2分かな)
あら熱がとれたら手で6~8等分にさいて器に盛る。

しょうがはみじん切り
調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンに油を熱し
しょうがを炒め、さらにひき肉を炒める。

ポロポロになったら調味料を加えとろりとなるまで煮詰める。

盛り付けたなすに
ごま味噌ソースをかけ
あれば、スダチを添える。
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by whitepome | 2008-01-24 14:25 | 野菜

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