「今日の夕飯何にしよう~」と毎日悩む日々。簡単にできておいしいお料理を探してみたらお料理が好きになるかな。。


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手羽先のから揚げ

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<材料>

手羽先 10本に対して

しょうゆ油       大さじ2
みりん         大さじ1
酒            大さじ1
にんにく        1片
おろししょうが     小さじ2

白ゴマ        適量

<作り方>

手羽先は水気をペーパーでふきとり油でじっくり揚げる。
徐々に火を強めきつね色に揚げます。(15分くらいかかりますよ)

ニンニクは包丁の背でつぶし、上記の調味料とあわせて煮立たせ、生姜を加える。

揚げたてのお肉をからめて、再度火にかけ、白胡麻と胡椒を振る。


揚げる時間は長いのですが、下味もなくていいので気分的に楽な料理で、しかも美味しい~。
揚げている間に、他のおかずができてしまいます!


お弁当用に
手羽先の手?をカットして同じものを作りました。
にんにくは青森産無臭にんにく使ったからお弁当にいれてもいいよネ。
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もう1品
お弁当によく入れるもの

「ツナたまご焼き」
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しょうゆ味です。

マヨネーズかけたら美味しいのよ~☆⌒(*ゝω・`)♪
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by whitepome | 2006-11-08 17:40 | 肉料理

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