「今日の夕飯何にしよう~」と毎日悩む日々。簡単にできておいしいお料理を探してみたらお料理が好きになるかな。。


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ナスのピリ辛炒め

今度はナスが食べたいな~と思って買ったのですが、さて?どんな料理を作ろうか。。
以前
mwakaoさんのブログで紹介されていた「ナスと長ネギのピリ辛炒め」を思い出しました。

長ネギがないので万能ねぎで代用。
オイスターソースもないけど。。
豚肉が残っていたので一緒に炒めました。
a0054656_11503712.jpg

レシピはmwakaoさんのレシピをコピー+アレンジさせていただきます。

2人分
<材料>
ナス3本
万能ねぎ 好きなだけ
にんにく 1かけ
豆板醤 小さじ1
豚肉  好きなだけ
中華スープの素 ウェイパァー 小さじ1
 
<作り方> 
鍋に油とにんにくと豆板醤を入れ、にんにくの色が少し変わったら豚肉を入れ炒める。
ナスを入れ8分どおり炒まったら、ネギのみじん切りを入れ
ウェイパァーを入れる。
最後にしょうゆ少々回しいれる。
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by whitepome | 2006-06-07 12:00 | 野菜

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