「今日の夕飯何にしよう~」と毎日悩む日々。簡単にできておいしいお料理を探してみたらお料理が好きになるかな。。


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春巻き

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① 下ごしらえ
 豚もも薄切り肉を1cm幅に切り、酒・しゅうゆ・片栗粉をからめてよくもむ。
 にらは4,5cm長さに切る。
 たけのこは細切り

② 材料をごま油で炒め、水、しょうゆ、砂糖で味付け。
  水溶き片栗粉でとろみをつけ、さます。

③ 春巻きの皮でつつみ揚げる
    とじめは、水と小麦粉ののりでしっかりとめる。


実は、初めて春巻きを作りました。
油で揚げるときに、油がはねて大変!換気扇をお掃除したばっかりだったのに。。
夕飯のおかずの1品に出したら
「おいしいけど・・春巻きだとごはんがすすまない」だそうです。
酒のつまみにはよかったけどね。。
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by whitepome | 2005-12-07 21:39 | 肉料理

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