「今日の夕飯何にしよう~」と毎日悩む日々。簡単にできておいしいお料理を探してみたらお料理が好きになるかな。。


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もつ煮こみ

レオママさんに教わりました。

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にんにくとしょうがをみじん切りにして鍋で炒めその中にモツを入れてサッと炒め、水を入れて煮る。(この時間はお好みで)(好みでタカの爪も)
人参、大根、コンニャクを入れて柔らかくなるまでにて味付けする。
味噌とホンダシとお砂糖大さじ1くらい(または、みりん少し)を入れて煮込む。
味がしみたら、油抜きした油揚げと豆腐と葱を入れて少し煮たら出来上がり。

一晩おくともっとおいしいです!
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by whitepome | 2005-10-30 10:24 | 肉料理

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