「今日の夕飯何にしよう~」と毎日悩む日々。簡単にできておいしいお料理を探してみたらお料理が好きになるかな。。


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チキン南蛮

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《材料》

鶏もも肉 or 胸肉

卵 と 小麦粉 適量

☆ 南蛮酢

  しょうゆ     大さじ4

  砂糖       大さじ6

  酢        大さじ5

  小口切りの唐辛子  少々


☆ タルタルソース

   ゆで卵 1~2個

   玉ねぎ 1/4個

   ピクルス 1/3本

   マヨネーズ 大さじ5

   ケチャップ 大さじ1

   塩 コショウ 少々

   パセリ 小さじ1

 レモン汁    小さじ1

  粒マスタード  小さじ1


《作り方》

1 鶏肉は一口大に切り、しばらく酒につけておく。

2 1に塩コショウし、小麦粉をまぶしてはたき、溶き卵にくぐらせて油で揚げる。


3 南蛮酢を作る

   鍋に醤油と砂糖と酢を入れ、あれば、生姜や人参や玉ねぎの切り端をいれて煮立てる。

4 あがったお肉を南蛮酢につける。

5 タルタルソースを作る

   材料をみじん切りにし、すべての材料をまぜる。

6 お肉にタルタルをかけてできあがり

    * タルタルのうえに南蛮酢をかけてもOK!


この作り方のタルタルが美味しいので家族に人気です006.gif
 
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by whitepome | 2011-06-19 15:51 | 肉料理

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